Зелёная аптека под ногами: не стригите одуванчики, лучше съешьте их…
Вот уже совсем сошёл снег, и сразу по обочинам дорог, на приусадебных участках зажелтели головки одуванчиков. Многих этот факт раздражает – ведь большинство людей воспринимают одуванчик как сорняк. В лучшем случае из тех, что на длинной ножке, сплетут яркий весенний венок.
А между тем, целебные свойства одуванчика известны с древних времён. И прежде, чем скосить его «подчистую», прочитайте о том, на что способен этот скромный цветок, его стебли, листья и корни. И наверняка вам захочется заготовить это лекарство впрок. А впереди – длинные майские выходные…
ТОП-13 лечебных свойств одуванчика
Содержит массу питательных веществ
В одуванчике содержатся витамины, минералы, волокна клетчатки. В зелёных частях растения обнаружены витамины Е, А, С, К, группы В, фолиевая кислота. Листья в сыром и обработанном виде являются прекрасным источником магния, кальция, калия и железа.
Обладает антиоксидантным действием
Антиоксиданты одуванчика обеспечивают организм бета-каротином, который защищает клетки от повреждения, разрушительного влияния окислительного стресса
Смягчает симптомы воспаления
Лабораторные исследования показали, что обработка очагов воспаления экстрактом одуванчика, способствует снижению уровня противовоспалительных маркеров.
Помогает контролировать уровень глюкозы в крови
Гипогликемическими свойствами обладают цикориновая и хлорогеновая фитокислоты, которые обнаружены во всех частях одуванчика.
Снижает уровень холестерина
Изучение состава одуванчика привело к выводу, что некоторые из его компонентов могут влиять на показатели холестерина, понижать вероятность заболеваний сердца и сосудов.
Понижает артериальное давление
Фитотерапевты вводят одуванчик в рецептуру мочегонных средств. Это объясняется его способностью выводить токсины. Известно, что мочегонные препараты традиционно входят в комплексное лечение гипертонии.
Оздоравливает печень
Экстракт одуванчика уменьшает объём жира, который депонирован в печени. Растительные соединения также защищают гепатоциты от последствий окислительного стресса.
Помогает сбросить вес
На фоне приёма экстракта одуванчика фиксируется нормализация углеводного обмена, улучшается усвоение жиров. В результате отмечается потеря веса.
Оказывает противоопухолевое действие
Лабораторный эксперимент подтвердил, что введение экстракта листьев одуванчика снижает активность, рост изменённых аномальных клеток.
Улучшает работу системы пищеварения
Исследователи установили, что в корне одуванчика содержится много пребиотических волокон инулина. Инулин оказывает нормализующее действие при запорах, стимулирует перистальтику кишечника.
Активизирует защитные силы организма
Установлено, что одуванчик обладает противовирусной и антибактериальной активностью, а значит, может поддержать организм в противостоянии с инфекциями.
Помогает улучшить состояние кожи
Активные компоненты одуванчика защищают кожу от возрастных изменений, разрушительного воздействия солнечного ультрафиолета и высыпаний.
Сохраняет здоровье костной ткани
В зелёных частях одуванчика содержится много кальция и витамина К, способных поддерживать минерализацию костей.
А теперь подробнее – что и от чего
Отвар из корней одуванчика — назначают при заболеваниях печени, для избавления от отёков при почечной недостаточности. Для приготовления отвара свежий корень одуванчика измельчают. Примерно 15 г сырья заливают 500 мл воды, проваривают на слабом огне 10-15 минут. Готовый отвар настаивают два часа. Средство принимают 3-4 раза в сутки по 150 мл.
Микстура из корней одуванчика — средство, эффективное в комплексной терапии подагры, при воспалительных кожных заболеваниях, нарушении пигментации кожи. Лекарственный состав назначают также для очищения крови. Для микстуры корни одуванчика мелко нарезают или пропускают через мясорубку, фильтруют сок. Берут 100 г полученной жидкости, добавляют по 15 мл спирта, глицерина и воды. Все ингредиенты перемешивают и процеживают. Микстуру пьют по 1 или 2 столовые ложки в день.
Настой из листьев одуванчика — идеальное средство для улучшения аппетита. Его рецепт очень прост — две столовые ложки рубленых листьев одуванчика всыпать в 500 мл кипятка и перемешать. Настой выдерживают 12 часов, принимают за 30 минут до еды, 3-4 раза в день.
Настой из корней одуванчика. Используют для лечения экземы. Чтобы приготовить лекарственное средство, берут равные части корней одуванчика и лопуха и заливают их холодной водой. Состав настаивают 12 часов, затем кипятят и оставляют на 2-3 часа настояться. Пьют по 1/2 стакана три раза в сутки.
Сок цветков одуванчика эффективен при ревматизме. Цветы перетирают с сахаром в пропорции 1:1. Полученную смесь настаивают 7 дней, затем отжимают образовавшийся сок. Принимают средство по 1 чайной ложке до приёма пищи. Хранят напиток в холодильнике.
Для снижения холестерина используют настой корней одуванчика. С целью приготовления средства берут корень одуванчика среднего размера и настаивают в воде. Для одного корешка достаточно 250 мл. Через три дня настой готов, его принимают несколько раз в день небольшими дозами. Максимально допустимый суточный объём — 400 мл настоя.
При целлюлите в проблемные места втирают настой из равных частей зелени одуванчика и крапивы.
Для лечения герпеса измельченные корни одуванчика кипятят в 200 мл воды на протяжении 5 минут. Готовое средство разделяют на равные части и принимают до еды.
Чтобы избавиться от дерматита, листья одуванчика смачивают в горячей воде и накладывают, как припарку, на поражённую кожу. На протяжении дня процедуру повторяют несколько раз.
Приготовим вкусно, употребим с пользой
Сок из одуванчика
Рецепт № 1 — одуванчик выкапывают вместе с корнями в период с мая по июнь. Растение тщательно моют, полчаса выдерживают в солёной воде, просушивают полотенцем. Одуванчик измельчают через мясорубку, из полученной массы отжимают сок. Сок смешивают с сахаром в равных частях, добавляют 1/10 часть водки. Напиток выдерживают 14 дней, после этого он готов к употреблению.
Рецепт № 2 — выполняют всё, как в предыдущем рецепте, но водку и сахар не добавляют. Отжатый сок одуванчика разводят небольшим объёмом воды. Пьют напиток по 60-70 мл вместе с мёдом до приёма пищи.
Рецепт № 3 — для приготовления используют только свежие листья одуванчика. Травяное сырьё бланшируют в течение минуты, воду сливают. Подготовленные листья измельчают через мясорубку, отфильтровывают через два слоя марли. Готовый сок разводят водой в равных частях, кипятят пару минут.
Салат из корней одуванчика
Рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы, расстройстве потенции у мужчин, снижении фертильности у женщин. Свежие корни растения вымачивают в течение ночи в холодной воде. Утром измельчают, добавляют соевый соус и любимые специи. Можно добавить свежий огурец, тёртую морковь.
Салат из листьев одуванчика
Готовят для лечения гепатита в равных частях с листовым салатом. Заправить его можно растительным маслом.
Одуванчиковый мёд
Чтобы сделать целебный мёд, соберите 400 цветков одуванчика. Аккуратно и внимательно отделите все жёлтые лепесточки от зелёного цветоложа. Для этого можно воспользоваться ножницами.
Полученную жёлтую массу высыпьте в кастрюлю и залейте 400 мл воды. Содержимое кастрюли перемешайте, поставьте на небольшой огонь. После кипения проваривайте 10 минут. После этого, кастрюлю снимите с плиты и дайте полностью остыть.
Примерно через 2-3 часа проваренные одуванчики процедите через сито. Цветочную массу отожмите рукой. Полученную жидкость слейте в кастрюлю. После закипания всыпьте в кастрюлю 1 кг сахара. Тщательно перемешайте содержимое и варите 25 минут. Пенку, которая образуется во время варки аккуратно уберите ложкой. Влейте сок 1/2 лимона, перемешайте снова. Снимите с кастрюли крышку и уваривайте до желаемой густоты 10-15 минут. После этого кастрюлю снимают с огня, мёду дают остыть. Готовый одуванчиковый мёд разливают в чистые банки.
Заготовка впрок
Листья, корни и цветки одуванчика можно и сушить, и замораживать. Есть несколько нюансов. Листья лучше собирать весной, а корни – осенью, когда листья увядают. Цветки ни в коем случае не мыть – пыльца – самое ценное в них!
Ну что? Вперёд – за одуванчиками и здоровьем?
