Встреча со снытью очень полезна
Авитаминоз, анемия, болезни сердца и сосудов, бессонница и головные боли, опухоли и воспаления…
Со всем этим бороться помогает сорняк. Именно таковым считают многие траву, которая буквально устилает по весне обочины дорог и дачные участки. Название её – сныть. И она весьма хорошо в профилактических целях.
Листья сныти, к тому же, содержат метоксален — вещество, которое используется для создания лекарств от псориаза и разноцветного лишая.
Весенние блюда из сныти
Сныть и крапива у нас всегда под ногами. Весной, пока они не пошли в рост и не огрубели, самое время варить «снитные» щи – именно так когда-то назывались зеленые щи.
А можно приготовить ботвинью. Она всегда готовится с рыбой. Если есть живые раки – их нужно отварить и добавить в ботвинью очищенные раковые шейки. Никакого отвара ботвы в русской окрошке быть не должно. Ботва, в том числе и травы (сныть, крапива, щавель) используется только в виде пюре, а жидкую часть блюда составляют квас и кислые щи
Вместо сныти и крапивы можно использовать другие дикорастущие и огородные растения – щавель, шпинат, лебеду, молодые побеги папоротника-орляка. Ну и, конечно, готовить их на мясном бульоне тоже можно. В скоромный вариант зеленых щей не забудьте положить вареное яйцо и подбелить их сметаной.
Весьма хорош рис, тушёный со снытью и одуванчиками. Кстати, одуванчик тоже поднимает иммунитет и подавляет онкологические клетки.
Отварной рис положить в сковороду на разогретое подсолнечное масло, добавить семена кунжута. Затем мелко нарезанные стебли и листья одуванчика и сныть. Протушить несколько минут по закрытой крышкой. Ароматное и полезное блюдо готово!
Листья сныти также маринуют, солят, заквашивают, сушат и используют для придания блюдам своеобразного аромата
Кстати, сныть позволит вам прожить без другой еды и не умереть, если вы окажитесь в сложной ситуации. Просто знайте это и всё!
Маска для лица из сныти
1 столовая ложка свежего сока сныти, которую вы можете получить, если пропустите растение через мясорубку, и 0,5 ложки меда с половиной тертого огурца без кожицы. Данную маску рекомендовано нанести на кожу лица и оставить на 15-20 минут, после чего ее необходимо смыть теплой водой. Процедуру можно повторять 1-2 раза в неделю для восстановления естественного цвета кожи лица. Считается, что маска обладает омолаживающим эффектом.
Интересные факты
Преподобный Серафим Саровский, ведя отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью
Весной и летом 1942—1943 годов в столовых Москвы широко использовали листья сныти. Работники общепита выезжали за город, чтобы заготовить это растение на зиму.
