Странные рецепты из СССР, которые мы забыли
Рецепты на открытках были в каждой советской семье, а что оставалось делать? Интернета не было, на телевидении кулинарные программы в те времена не выпускали, вот и пользовались жители СССР открытками, вырезками из газет и журналов и кулинарными книгами.
Сегодня мы изучим пять наборов фотооткрыток с рецептами, выберем самые оригинальные и погрузимся в быт советского человека.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/o0dumdz7ntrzmhkapcblnitooewg9sceh4q5kn_j2litbbmybp0zskkyvdhtez_5dblmrpidzzohiwsxe73edi1-768x1024.jpg)
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/7p7s6jy98emhbwqpc59olonktyofxugydnphokmjizsgrhpdg8yhqpht5ylwvwcaqthhug7dj7vig5cmgn2gcus6-1-768x1024.jpg)
Подача салата в кочане капусты — просто апогей расточительства, который никак не вяжется с эстетикой и чувством прекрасного. Ингредиенты блюда тоже смущают. Прежде всего, отметим, что почти во все салаты советского периода добавляли клюкву и бруснику. Это как сейчас все хозяйки освежают салаты натертым яблоком (ужасный лайфхак, старайтесь его избегать). Второй момент — капуста-то для чего тут? Ее даже не добавили в сам салат… Просто сделали салатник из кочана. Оригинально и практично? Ни разу.
Идём дальше. Сочетание продуктов в следующем праздничном ястве — не особо вызывает аппетит. Блины с селёдкой.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/5xnf01mmplxk88wq-l5flbsz7k7hge-coln-b2dxshr8_cogwn9nprt2e1vpvoxj1flsbuqpucyrm30v3geqguu-768x1024.jpg)
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/n4cul3px51qybcaihmyixut8m4noxqgttlrtwuv1jwioa39dmpqex1-jynjdhysjswov_1gjbzdpylvpzskxu4gt-768x1024.jpg)
Закуска напоминает форшмак на гренках, но жирный жареный блин с сельдью слабой соли, еще и в компании с блинами, в которые запихнули шпиг… печень отказала. А чтобы добить советского труженика, они еще предлагают в качестве фарша для блинов взять соленые грибы или квашеную капусту. Страшно, очень страшно, мы не знаем что это такое — и слава богу.
Так, а теперь перейдем к рецептам, которые смогут нас порадовать. Воспоминаниями о вкусной еде из детства или юности.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/rx0mu3w92ye70khdnzfynowghritpnl2yj-x4rjukldldf-srdy8r2htus310hhddg5ihlvtqly8gc-dznks7tne-1024x768.jpg)
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/czk4cilzoo27y7dmxzzqpekxblskdgw_fuyj5t0mvwsw4hj6vfnfoxm0pwausk4urm3uzfski2geuchtrnhclqtv-768x1024.jpg)
Мясо на фото выглядит аппетитно, вспомнились бабушкины блюда с говядиной, у которой был вкус мяса. Сейчас такого качества продукты найти трудно. Забавно видеть в рецепте «коренья», современная молодежь вряд ли знает, что морковь, свекла, репа и многие другие привычные нам овощи — являются корнеплодами. В целом блюдо кажется неплохим, стоит только заменить маргарин на растительное масло, так как нынешние спреды и маргарины являются трансжирами, а это вредно.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/mqryk-a3-5_zc1nnk9vsuspoexf0yxv_v8f5nihgpktemklqzmka77u8imoxe3piaper71erhiunnv9cxvoaisbw-1024x768.jpg)
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/gru6neq7j9o-sltfp2z3or67fwyenor1rm6qml6flvt_igh4utszx0qua4uhsv7z2lvarottikpet4osqhb03yhw-768x1024.jpg)
Какое название! Уха Океаническая… Плов Континентальный… Зразы Мировые… Оливье Галактический…
Масштабно по названию, а вот по рецепту довольно просто, сегодня мы тоже можем варить такой суп, хотя большинство людей нашей страны уже перешли на более мягкий вариант ухи. Теперь в рыбный суп чаще добавляют сливки, более благородную рыбу, а бульон делают легким и не таким наваристым.
Украшает финал нашего обзора — салат с цветком из яйца на вершине и типичным составом продуктов для нашей местности.
Грибы, кура, яйца, майонез, петрушка и, конечно, ягоды брусники (я же говорил, что тут везде клюква или брусника).
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/iuhgzqg6fpcutb-pco_qlpqo7_wkes5xdm29hoce0-9shky-i19ues4phjqtuj0ceepdc05vzlx0ghnp5xqn2oof-768x1024.jpg)
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/11/mssk8v32pqqtgdd0p7-mnqelsrw2n3h_kg2qsx4ohwo9ey5uwlxbelpx3bggow6d9yppygw3ac-nnnedj5ahm08h-768x1024.jpg)
Неплохой рецепт, но ягоды всё же стоит убрать. И получится согревающий салат. Такой мы сегодня и приготовим дома. А что вы взяли для себя на заметку? Поделитесь мнением в комментариях нашей группы в ВК.
Виктор Корнеев