Странные рецепты из СССР, которые мы забыли
Рецепты на открытках были в каждой советской семье, а что оставалось делать? Интернета не было, на телевидении кулинарные программы в те времена не выпускали, вот и пользовались жители СССР открытками, вырезками из газет и журналов и кулинарными книгами.
Сегодня мы изучим пять наборов фотооткрыток с рецептами, выберем самые оригинальные и погрузимся в быт советского человека.
Подача салата в кочане капусты — просто апогей расточительства, который никак не вяжется с эстетикой и чувством прекрасного. Ингредиенты блюда тоже смущают. Прежде всего, отметим, что почти во все салаты советского периода добавляли клюкву и бруснику. Это как сейчас все хозяйки освежают салаты натертым яблоком (ужасный лайфхак, старайтесь его избегать). Второй момент — капуста-то для чего тут? Ее даже не добавили в сам салат… Просто сделали салатник из кочана. Оригинально и практично? Ни разу.
Идём дальше. Сочетание продуктов в следующем праздничном ястве — не особо вызывает аппетит. Блины с селёдкой.
Закуска напоминает форшмак на гренках, но жирный жареный блин с сельдью слабой соли, еще и в компании с блинами, в которые запихнули шпиг… печень отказала. А чтобы добить советского труженика, они еще предлагают в качестве фарша для блинов взять соленые грибы или квашеную капусту. Страшно, очень страшно, мы не знаем что это такое — и слава богу.
Так, а теперь перейдем к рецептам, которые смогут нас порадовать. Воспоминаниями о вкусной еде из детства или юности.
Мясо на фото выглядит аппетитно, вспомнились бабушкины блюда с говядиной, у которой был вкус мяса. Сейчас такого качества продукты найти трудно. Забавно видеть в рецепте «коренья», современная молодежь вряд ли знает, что морковь, свекла, репа и многие другие привычные нам овощи — являются корнеплодами. В целом блюдо кажется неплохим, стоит только заменить маргарин на растительное масло, так как нынешние спреды и маргарины являются трансжирами, а это вредно.
Какое название! Уха Океаническая… Плов Континентальный… Зразы Мировые… Оливье Галактический…
Масштабно по названию, а вот по рецепту довольно просто, сегодня мы тоже можем варить такой суп, хотя большинство людей нашей страны уже перешли на более мягкий вариант ухи. Теперь в рыбный суп чаще добавляют сливки, более благородную рыбу, а бульон делают легким и не таким наваристым.
Украшает финал нашего обзора — салат с цветком из яйца на вершине и типичным составом продуктов для нашей местности.
Грибы, кура, яйца, майонез, петрушка и, конечно, ягоды брусники (я же говорил, что тут везде клюква или брусника).
Неплохой рецепт, но ягоды всё же стоит убрать. И получится согревающий салат. Такой мы сегодня и приготовим дома. А что вы взяли для себя на заметку? Поделитесь мнением в комментариях нашей группы в ВК.
Виктор Корнеев
