Летние рецепты: худеем на шашлыках
Как приготовить диетический шашлык?
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2023/08/boy-709943_1280-1024x576.jpg)
Все мы с вами занимаемся похудением к лету, но что делать, если захотелось шашлыка? Можно его приготовить! Важно учитывать калорийность блюда, ведь нашей фигуре никак не вредит приготовленное на мангале мясо. Вредят только калории, которые в нём живут.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2024/02/meal-3236971_1280-1024x576.jpg)
Какие ингредиенты необходимо использовать?
Для начала посмотрим, что есть в холодильнике и подумаем, что пригодится для пикника на природе. Большинство устремляет свой взгляд на свинину, ну а мы пойдём в магазин и купим курицу, индейку, крольчатину, телятину или говяжью вырезку. Они являются менее калорийными и при этом ни чуть не уступают во вкусе свиному шашлыку. Ведь все дело в специях.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2024/04/picnic-4856638_1280-1024x576.jpg)
Нужно ли задумываться над маринадом?
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/09/pexels-greta-hoffman-9475288-683x1024.jpg)
Диетический маринад для шашлыка
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/04/1750666.jpg)
Без маринада мясо будет более жестким, и может даже пригореть. Поэтому рассмотрим виды диетических маринадов:
— Луковый маринад. Самый «сложный» маринад из одного ингредиента — репчатого лука. Для приготовления нужно взять столько же по весу лука, сколько и мяса, нарезать кольцами, смешать с подготовленным мясом, добавить любимые специи и отправить в холодное место на пару часов.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/07/meat-g16bc264ed_1920-1024x576.jpg)
— Маринад из кефира. Пол-литра кефира на килограмм мяса, пара зубчиков чеснока и лук помогут за пару часов получить сочную мягкую заготовку для жарки мяса. По желанию можно добавить соль, мёд и зелень.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/06/pexels-pixabay-533325-1024x653.jpg)
И зафиналим моим любимым рецептом курогрудки с дымком.
Диетический шашлык из куриной грудки на углях
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2022/04/360bd736ce195e4e189c51df13f653f2-1024x576.jpeg)
- 1. Промываем мясо и избавляем от осколков костей и кожи, подготавливаем его. После этого режем порционными кусками.
- 2. Зелень петрушки и укропа моем и мелко режем.
- 3. В кастрюле или миске готовим маринад по одному из рецептов выше.
- 4. Перемешиваем мясо с маринадом и убираем в холод на 2 часа.
- 5. Достаём мясо из холодильника и даем ему немного согреться, затем нанизываем его на шампуры.
- 6. Каждый шампур оборачиваем в пищевую фольгу и на угли. Мясо запечется в собственном соку и пропитается легким ароматом дыма и трав. Если же за пять минут до готовности фольгу снять и мясо чуть-чуть подержать над открытым жаром, оно схватится тонкой золотистой корочкой.
![](https://vyborg.tv/wp-content/uploads/2024/02/woman-8413776_1280-1024x576.jpg)
Кушайте вкусно и любите себя. Помните: мы то, что мы едим. Я — куриная грудка!
Константин Ковагин