Что приготовить из остатков с новогоднего стола: рецепты
Что приготовить из остатков с новогоднего стола? Выбрасывать ничего не будем, продукты пригодятся в новых ролях.
Рецепты угощений из недоеденных блюд с празднования Нового года
Разогреваем холодец
Готовим суп из холодца.
Ничего сложного: холодец просто разогреваем, помешивая, к нему добавляем квашеную капусту, которую тоже не съели во время гуляний. А далее по вашему вкусу, и тому, что осталось на столе: можно добавить острый соус, немного картошки, даже горстку солёных огурцов. Суп получается наваристый, сытный, очень хорошо исцеляющий похмелье.
Пицца из остатков хлеба и нарезок
Ещё одно горячее блюдо, которых так хочется на второй день после поедания ледяных салатов. Берём форму для выпекания, на дно крошим нарезанный хлеб, который всегда остаётся после застолья. Можно смочить его молоком или водой. А можно и сухим. Если положили сухим, то сделайте заливку из яйца, молока и растительного масла. Хлеб должен слегка увлажниться. Если печёте на чёрном хлебе, то ещё чеснока добавьте в заливку. Вторым слоем идут остатки сырной нарезки. Просто крошим сырную тарелку помельче, выкладываем поверх хлеба (лучше батона, кстати). Можете туда же пару капель соуса (томатного, острого, майонезного, какого-угодно). И завершаем пиццу-запеканку слоем колбасной или мясной нарезки. Отправляем в духовку, выпекаем до румяности. По вкусу – что-то среднее между горячими бутербродами и пиццей.
Остатки хлеба также подойдут для чесночных гренок или сухариков, просто нарежьте помельче, окуните в чеснок с маслом и высушите на сковороде или в духовом шкафу.
Нарезку фруктов тоже не выкидываем.
Готовим пирог из фруктовой нарезки и варенья.
Понадобятся фрукты, которые были нарезаны, заветрелись. К ним добавляем варенье со стола, если подавали гостям. Отправляем на огонь и даём фруктам притушиться. Масса должна быть густой. Если они потекли, то добавьте немного крахмала, масса загустеет. А основой под пирог может стать любое тесто из морозилки (сами тоже можете сварганить). Фруктовую массу на тесто и в духовку. Пирог будет отличный.
Кстати, можно сварить из оставшихся фруктов глинтвейн. Безалкогольный, например. Возьмите сок, который остался с праздника, киньте туда нарезку фруктов, проварите со специями для глинтвейна. Напиток отлично согревает в холодную зиму.
Вообще – просто проявите фантазию, и выкидывать продукты не придётся. А самое логичное – правильно рассчитывать количество продуктов на праздничный стол, чтобы потом не думать о пропавших деликатесах.
