Новый год в разных странах: что едят, необычные праздничные деликатесы
А что едят на Новый год в разных странах мира? В России – понятно: холодец, оливье, сельдь под шубой и мандарины. Но что кушают бедняжки, у которых нет ни селёдки, ни шубы?
Здесь не будет подробных рецептов, просто познаём мир, при этом кратко пишем, дабы статья не была длиннющей.
В Англии на праздник готовят пудинг. Вот только не кремовый, как мы привыкли, а из чёрствого хлеба. Его смешивают с сухофруктами, молоком и яйцами, а затем запекают. Ох и праздник, размякшего хлеба поесть…
В Дании едят Рисаланд. Это рисовая каша со взбитыми сливками и вареньем из вишни. Можно не вареньем, а соусом из проваренной вишни. Тоже, довольно скромно, а главное – просто готовить.
Василопиту едят в Греции. Это пирог, в котором прячут монетку. Рецептов этого пирога много, кто-то говорит о подобии манника (коржика), а кто-то начиняет его ягодами, что он становится похожим на американский пирог.
В Японии варят суп-лапшу Тошикоши-Соба. Она должна быть длинной, чтобы символизировать долголетие. А в остальном – обычная лапша соба. Такую уже лет 20 можно купить в любом супермаркете, но японца готовят её сами, чтобы была очень длинная.
Угорь по-испански Ангилас предпочитают на Новый год испанцы, как бы ни было неожиданно. Блюдо символизирует…как бы вы думали что? Ну? Ну что? Ну конечно богатство и прочее изобилие. Само блюдо – просто угорь, с ароматным маслом, овощами и всякой ерундистикой.
В Италии едят не пиццу, что удивляет, а Котеккино с чечевицей. Что такое Котеккино? Это жирные свиные колбаски со свиной кожей. Внутри много пряностей и отварное мясо. Эти сардельки являются символом Нового года в стране-сапоге.
В Норвегии едят запечённые свиные рёбрышки Риббе. Они имеют аппетитную корочку и подаются с толчёным картофелем.
В США подают на Новый год глазированную ветчину (в тех домах, где этот праздник, вообще празднуют). Никакого отношения к колбасной дряни из российских магазинов эта вкуснятина не имеет. Это реальное мясо, которое запекают, а в конце глазируют соусом (мёдом с пряностями или коричневым сахаром с барбекью-соусом).
Франция не готовит, они просто открывают раковину устрицы и запивают тем самым напитком, которым славится их страна. Представляете как круто француженкам-домохозяйкам? Ногу свиную варить не надо, оливье стругать незачем, шубу натирать бордовыми руками тоже ни к чему…проснулась днём, открыла устрицу, выпила (сначала устрицу, потом не устрицу)…спи-отдыхай. Красота!
Хотелось бы попробовать какое-то из перечисленных блюд? У кого круче новогодний стол? У нас или за границей?
