На Масленицу едим блины, но не толстеем: рецепты диетических блинов

С 24 февраля по 2 марта 2025 года отмечаем Масленицу. А вы знаете, что блины можно есть и на диете? Надо только выбрать подходящий рецепт. Мы собрали белковые, низкоуглеводные и малокалорийные варианты.

* все рецепты рассчитаны на одну порцию для одного человека. Хотите приготовить больше – увеличьте количество продуктов.

** рецепты простейшие, получатся у всех.

Рецепт низкокалорийных чечевичных блинов

Готовятся легко и просто: 100 граммов красной чечевицы замочили на 1-3 часа (вообще не принципиально, смотрите по своему свободному времени), позже воду слили, а после измельчили в блендере, добавив 2 столовые ложки воды. Постарайтесь сделать однородную кашицу. Если хотите постные лепёшки, то можете жарить прямо так. Но мы доведём до более сбалансированного вкуса и состава КБЖУ. Добавляем в чечевичную кашицу куриное яйцо, немного нарезанного лука (любого), специи, чеснок, соль. Все ингредиенты по вкусу, естественно.

Выпекаем блинчики (или оладьи) на антипригарной сковороде без масла, но обязательно под крышкой. Такие блины получаются с ярким розово-оранжевым оттенком, полны белка, а калорийность всего 120 ккал на 100 граммов.

Рецепт диетических блинов без муки

* этот рецепт универсальный, из подобного теста можно приготовить сладкие или закусочные блины.

3 столовые ложки кукурузного крахмала размешиваем с пачкой мягкого творога не выше 5% жирности, туда же 1 куриное яйцо и соль; можно добавить сахарозаменитель. Выпекаем на антипригарной сковороде без масла. Калорийность таких универсальных блинчиков – 177 ккал на 100 граммов (но они по вкусу не отличаются от привычной классики).

Рецепт диетических тонких блинов

Часто ПП-блины оказываются толще тех, к которым мы привыкли (неЗОЖная классика). Но есть и диетический вариант тонких блинов:

50 мл молока (любого) смешиваем с куриным яйцом и столовой ложкой порошкового протеина (берите обычный, а не тот, который превращается в коктейль, смешиваясь с жидкостью).

Жарим на антипригарной сковороде без масла, тщательно разливая по поверхности тонким слоем. Калорийность – 125 ккал на 100 граммов.

Рецепт диетического овсяноблина

Это классика всех ЗОЖников, овсяноблин известен по всему миру. Сегодня готовим самую полезную версию рецепта. 2 столовые ложки овсяных отрубей (можете измельчить до состояния муки в кофемолке) соединяем с обезжиренным кефиром (150 граммов) и куриным яйцом (не забудьте посолить или подсластить сахзамом). Даём постоять 20 минут. Отруби набухнут, и можно жарить. Как всегда, на антипригарной сковороде да без масла. Калорийность – 99 ккал на 100 граммов.

Поделиться ссылкой: