Как распознать авитаминоз, чтобы меньше уставать весной
Сонливость, раздражительность, упадок сил и постоянное чувство недомогания – знакомые симптомы? А как от них избавиться? Часто причиной немощи является не отсутствие отпуска, а дефицит витаминов в организме. Так как же распознать весенний авитаминоз и как с ним бороться?
Симптомы авитаминоза
Помимо апатии, сонливости и постоянного недомогания авитаминоз может проявляться и через сухость кожи, ломкость ногтей и волос. Всё это сигналы организма о том, что ему не хватает полезных микроэлементов. Такое состояние называется гиповитаминозом. Возможно, это дефицит только одного витамина, а значит, не стоит сразу бежать в аптеку за комплексом витаминов. Без медицинских анализов понять, что именно недостаёт, практически невозможно, и лучше решать проблему системно.
Как лучше получать витамины: в продуктах или в таблетках
Современная фармацевтика даёт возможность практически любые микроэлементы получать в формате удобных капсул. Чтобы выбрать правильные витамины, которые смогут устранить причину бед, необходимо проконсультироваться со специалистом, самому можно просто «не угадать».
Мало кому нравится ходить в больницу, сдавать анализы, да и покупка препаратов по рецепту врача может обойтись недёшево. Поэтому гораздо проще и бюджетнее составить правильное и сбалансированное меню питания. Организм проще усваивает полезные вещества в натуральном виде, вместе с пищей.
Народные рецепты: как бороться с авитаминозом
В борьбе с авитаминозом есть несколько универсальных помощников: ягоды шиповника — это настоящая сокровищница нутриентов. Из сушёных плодов можно легко приготовить вкусный и полезный напиток: засыпьте в термос горсть ягод, залейте их кипятком и оставьте настаиваться на несколько часов. А если добавите в получившийся напиток ложку мёда, то он будет и слаще, и богаче витаминами. Можно заваривать и мороженые ягоды — красную рябину, черную смородину, калину или облепиху. Такой напиток будет готов к употреблению гораздо быстрее.
Как сохранить витамины в продуктах при термической обработке
— Важно выбрать правильный способ приготовления. Например, запекание в микроволновке в неправильной посуде – опасно. Контейнер из непищевого пластика может выделять вредные вещества, а как итог – в еде появятся канцерогены.
— При отваривании овощей лучше погружать их в уже кипящую воду и накрывать крышкой. Если положить овощи в холодную воду, то полезные вещества частично уйдут в отвар.
— Не переусердствуйте с термообработкой (не переваривайте, не пережаривайте и т. д.).
— Приготовленную еду лучше не хранить долго – так она теряет свои полезные свойства. Идеальным вариантом будет готовить каждый день. Это позволит получать из еды максимум витаминов и минералов, а также разнообразить рацион.
Катерина Смирнова
