В России выросло производство игристых вин и ликёров
В России зафиксирован рост объемов производства игристых и ликерных вин. Об этом рассказал руководитель Роскачества Максим Протасов на сессии «Вино без границ. Как меняется потребление вина и винный рынок России?», прошедшей в рамках Петербургского международной экономического форума.
По итогам 1 квартала 2023 года в России было произведено 10,57 млн. дал вина. В структуре производства вина 76% составляют тихие вина. Из них полусладких — 65,6%, сухих — 25,3%, сладких — 6,6%, полусухих – 2,5%.
Основной категорией производимых вин является красное – 56,1%. Белые составляют 41,1%, розовые — 2,8%.
Согласно результатам опроса Центра изучения потребительского поведения Роскачества, красные вина являются самыми популярными у потребителей – их выбирают 74%. Также, 66% отдают предпочтение полусладким винам.
Лидерами по производству тихих вин являются Краснодарский край, Ленинградская область, республика Крым, Ставропольский край, Пензенская область.
В общей структуре производства 24% приходится на игристые вина. Полусладких — 45,3%, сухих – 43,9%, полусухих — 10,2%, сладких — менее 1%.
Ведущие производители игристых вин: Краснодарский край, республика Крым, Дагестан, Северная Осетия-Алания и Санкт-Петербург.
Рынок отечественного вина насыщается и, что крайне важно, насыщается именно качественной винодельческой продукцией. Это отмечают и эксперты «Винного гида России» по итогам ежегодных исследований, и потребители. 66% высоко оценивают качество российского вина, при этом, более половины опрошенных Центром изучения потребительского поведения Роскачества говорят, что качество остается на стабильно высоком уровне или даже улучшается. 62% российских потребителей на протяжении года чаще всего покупали именно российские вина. Мы видим большие возможности для дальнейшего развития отрасли. В июне эксперты «Винного гида России» приступили к ежегодным аудитам предприятий и виноградарско-винодельческих регионов России, которые позволяют выделить сильные места и указать на точки роста для каждого региона, чтобы производство развивалось еще активнее при сохранении высокого качества.
Максим Протасов, руководитель АНО «Российская система качества»
Важно, что во всех категориях отмечен высокий показатель качества. Как показало исследование «Винного гида России- 2022», доля вин с высокими баллами выросла по сравнению с 2021 годом.
