Роспотребнадзор напоминает о правилах безопасности в период масленичных гуляний
В связи с проведением массовых мероприятий, посвященных проводам зимы в Ленобласти, Межрегиональное управление роспотребнадзора обращает внимание граждан на необходимость соблюдения простых профилактических мер, которые позволят избежать пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.
При употреблении блинов и других блюд в местах уличной торговли рекомендуем обращать внимание на следующие аспекты:
— Внешний вид и условия реализации. Не следует приобретать продукцию в местах несанкционированной торговли, а также в точках, где отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены персонала и чистоты оборудования. Обращайте внимание на наличие ценников и информации о продавце.
— Если повар и продавец един в одном лице, обратите внимание, чтобы он менял перчатки или мыл руки после контакта с деньгами или другими предметами.
— Соблюдение температурного режима. Горячие блюда должны реализовываться горячими. Начинки (творог, сгущенное молоко, икра, рыба, мясо), требующие охлаждения, должны находиться в холодильном оборудовании.
— Свежесть продуктов. Перед покупкой оцените органолептические свойства: запах, внешний вид продукта. Блины не должны иметь признаков порчи, заветривания, нехарактерного цвета или кислого запаха.
— Личная гигиена. При отсутствии возможности вымыть руки перед едой рекомендуется использовать антибактериальные влажные салфетки или кожные антисептики.
— Особое внимание к детскому питанию. Во избежание риска возникновения острых кишечных инфекций у детей рекомендуется употреблять блюда домашнего приготовления либо приобретенные в стационарных предприятиях общественного питания, где контроль за качеством и безопасностью продукции осуществляется строже.
Соблюдение этих несложных рекомендаций позволит сохранить хорошее самочувствие и сделает праздник по-настоящему приятным и безопасным для всей семьи.
