Необычные рецепты шашлыка: странные, креативные, но вкусные
Готовы к творчеству в деле шашлыков? В этой статье расскажем об удивительных рецептах, лайфхаках и всяких мангальных вкусностях.
Как известно, весенний авитаминоз прекрасно лечится парой шампуров шашлыка на майские (но это не точно). С первыми тёплыми лучами душа просит ехать на дачу и собирать мангал. И пусть за городом ещё лежит снег, это даже поможет нам не отвлекаться на посадки и грядки.
Итак, состав статьи:
- Шашлык «Давай лучше роллы закажем»,
- Шашлык «А чем мы будем закусывать?»,
- Шашлык «Я не умею готовить»,
- Шашлык «За копейки».
Начинаем с рецепта, который удивляет, интригует и возбуждает…аппетит.
Суши (роллы) на мангале — шашлык «Давай лучше роллы закажем»
Это единственный рецепт из тех, где придётся раскошелиться, дальше подешевле всё будет.
В каждой семье есть человек, помешанный на роллах, ему надо заглатывать рис в водорослях каждые выходные, а запивать это всё – исключительно соевым соусом. Так вот, рецепт для них.
Выкладываем бекон на пищевую плёнку, внахлёст по сантиметру, чтобы получился коврик из бекона 15 на 15 см. сверху укладываем лист нори, далее слой отваренного риса (как в стандартных роллах). В начинку можно положить что угодно: красную рыбку, сулугуни, мидии, помидор без семян и лишней жидкости, болгарский перец, кальмара или ещё что-то. У нас начинка – крабовая палочка, острый майонез и моцарелла. Далее коврик из вкусностей скручиваем в один плотный ролл. Скрутку выкладываем на решётку, золотим на углях. Аромат дымка, сочность, намёк на японскую кухню…ну что вам ещё надо, а?
Шашлык «А чем мы будем закусывать?»: готовим «что-то оригинальное»
Закусь обычно какая? Маринованная. А дальше уже не важно, огурец, помидор, гриб, кабачок, прости Господи… вот и шашлык у нас будет с эффектом пикантного маринада, такой, чтобы на один укус, и долго жевать не приходилось.
Покупаем мелкий маринованный лук (жемчужный), маринуем дольки лимона (по полкружка нарезаем, сбрызгиваем острым соусом, даём постоять полчаса), зелёные маринованные помидоры режем на 4 части. Всю эту мелочь (кусочки шашлыка будут не более 4-5 см в длину) нанизываем на заранее замоченные в воде деревянные шпажки. Смазываем кунжутным маслом и даём пропечься на мангале. Идеально для закуски на зубок.
Шашлык «Я не умею готовить»: рецепт для ленивых
Зачем мариновать свинину ночами, разжигать мангал, пока другие уже кричат «Мир! Труд! Май!», а потом выслушивать о том, что у свёкра посочнее шейка была? Минимум усилий, максимум вкуса: готовим сосиски по-хорватски.
Кусочки копчёной курицы на шампур (да, уже готовой), оборачиваем смоченным в яйце лавашем, посыпаем кунжутом. Жарим на углях. Но тут есть секрет. Угли не получились? Костёр не разгорелся? Да и Бог с ними! Запекаем шашлыки в духовке. Обязательно подаём к этому оригинальному блюду соус: майонез, с давленным чесноком, острым перцем, горчицей, каплей кетчупа и лимонным соком. Макаем. Пробуем. Живём свою лучшую жизнь. Когда спросят, почему это «сосиски по-хорватски», отвечайте так: это мой секрет. Это поможет отбиться от вопросов наподобие: это готовая копчёная курица, вы совсем обленились уже?
Шашлык «За копейки»: рецепт вкусного дешёвого шашлыка
Старый хлеб или плотный новый (матнакаш, например) макаем (сунули-вынули) в смесь майонеза, молока, яйца и любимых приправ. Хлеб нарезан на приятные кусочки сантиметров 5 на 5. В хлеб втыкаем нарезанные зубцы чеснока. Оборачиваем каждый беконом или салом (если вы нарежете сало тонко). Жарим на костре или углях. Скажете, что уже такой рецепт видели? И что? Вкусно же! Можно и повторить!
Попробуйте новые рецепты шашлыка, вдруг что-то приглянется.
Владимир Шашлычко
