Консервы из печени трески: что действительно прячется в банках?
Роскачество исследовало 14 торговых марок (ТМ) консервированной печени трески, цена которой равна или ниже себестоимости. Цель исследования — выяснить, на чем основана цена продукции и не заменяют ли производители печень трески более дешевым продуктом. Спойлер: выявлен контрафакт!
Почти все консервы произведены на территории России: 5 ТМ — в Мурманской области, 3 ТМ — в Москве, 2 ТМ — во Владимирской области, по одной ТМ — в Санкт-Петербурге, Московской области и в Беларуси. Еще одна торговая марка, согласно маркировке, произведена Камчатской области, которая давно упразднена.
На маркировке торговых марок «Акватория», «Беринг», «Вкусные консервы», «Капитан морей», «ЛюбКонсерв», «Мурман Рыба», Fish House, Polinet была указана печень трески атлантической. На маркировке торговых марок «Дикий вылов», «КитБай», «О’Кей», «Спецзаказ», «Устькамчатрыба», «Хозяин Балтики» биологический вид не указан, что является нарушением требований технических регламентов.
Результаты исследования
В консервах ТМ Polinet указана печень атлантической трески, однако по факту в банке оказалась печень тихоокеанской трески. Хотя по содержанию полезных веществ они не отличаются, сам факт подмены является нарушением и введением потребителя в заблуждение.
В продукции ТМ «Вкусные консервы», «Дикий вылов», «Любконсерв», «О’кей», «Спецзаказ» эксперты выявили несвойственные для печени трески органолептические показатели и подозрительную зернистую структуру. Это может свидетельствовать о подмене печени трески молоками. Основываясь на результатах исследования органолептических показателей, эксперты выявили признаки частичной замены печени трески молоками в продукции ТМ «Капитан морей», «КитБай».
Кроме возможной подмены печени рыбы на молоки эксперты обнаружили фальсификацию. Производители ТМ «Акватория», «Беринг», «Мурман-рыба», «Устькамчатрыба» указали на маркировке печень трески, однако в действительности в банке лежала печень минтая.
Стоит отметить, что производители торговых марок «Акватория» и «Устькамчатрыба» сообщили, что образцы продукции, закупленные для исследования, являются контрафактом, продаются под их торговыми марками, однако не являются продукцией данных производителей.
Контрафакт
Производители торговых марок «Акватория» и «Устькамчатрыба» сообщили, что образцы продукции, закупленные для исследования, являются контрафактом, продаются под их торговыми марками, однако не являются продукцией данных производителей. Производитель ТМ «Устькамчатрыба» заявил, что делает консервы только из лосося, также на сайте есть отдельный раздел о контрафакте.
По факту выявленных нарушений, Роскачество направило информацию о закупленной на Ozon.ru продукции «Уськамчарыба» в Роспотребнадзор в управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (по месту регистрации производителя), а также в Россельхознадзор для рассмотрения и принятия установленных законодательством мер.
Согласно данным, представленным Россельхознадзором, у данного изготовителя отсутствуют производственные сертификаты на продукцию «Печень трески натуральная».
Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю сообщило, что фактически ООО «Устькамчатрыба» не осуществляет изготовление и реализацию рыбных консервов «Печень трески натуральная». Кроме того, на территории Камчатского края населенного пункта с наименованием «Усть-Камчатский», сведения о котором содержатся на маркировке товара в части указания адреса производства, не существует. Таким образом, Управлением Роспотребнадзора по Камчатскому краю сделан вывод о том, что установленные факты свидетельствует о фальсификации указанной продукции неустановленными производителями. Информация о выявлении в обороте фальсифицированной рыбной продукции направлена управлением Роспотребнадзора по Камчатскому краю в управление МВД России по Камчатскому краю.
Реакция производителей и торговых сетей
ТМ «Хозяин Балтики», «Дикий вылов» и «Вкусные консервы» сообщили о корректировке маркировки. ТМ «Любконсерв» (производства Беларусь) сообщила, что ГУ «Любанский районный центр гигиены и эпидемиологии» приняло все необходимые меры по изъятию из обращения и прекращению реализации в торговых точках рыбных консервов «печень трески» не соответствующих требованиям ГОСТ. ТМ Polinet приняла дополнительные меры по недопущению повторных несоответствий. Ответственным сотрудникам вынесен выговор.
Торговая сеть «О’кей» прекратила работу с поставщиком и вывела из ассортимента данную продукцию. Яндекс.Маркет и Озон скрыли товары с продажи. Fix Price сняли продукции с продажи в сети.
