Дачный рацион, чтобы вкусно, быстро и сытно
Март уже не на носу, а в печёнках, и это значит, что скоро начнётся дачный сезон. У любого огородника дел весной, как грязи, которая ещё не высохла. Работа должна быть максимально продуктивной, а для этого надо знать, как можно быстро, вкусно, а главное сытно подкрепиться. Чтобы вы не отвлекались от дачных дум, мы поможем с составлением рациона.
1. Лаваш с сытной начинкой. Очень простое блюдо. Достаточно купить тонкий лаваш и любое, наиболее привлекательное для вас наполнение. Это может быть и заранее приготовленное мясо (кура, индейка, говядина — на ваш вкус), и что-то готовое: сосиски, колбаса или ветчина. Добавьте к нему всё, что увидите на кухне: листья салата, помидоры, огурцы, редис, варёные яйца, крабовые палочки, сыр. Смажьте лаваш майонезом или любым другим соусом, немного подождите, чтобы он впитался, выложите начинку и скрутите, как хотите, — рулетиком или конвертиком. Поместите лаваш на решётку и подержите над огнём минуты по две с каждой стороны. Если у вас на даче нет мангала, приготовьте блюдо заранее дома на сковородке. При отсутствии лаваша можно ту же начинку нанести на хлеб или батон и также подогреть: получатся горячие бутерброды.
2. Мясо с картошкой. Его можно также приготовить либо дома, либо на даче. Возьмите понравившееся вам мясо, обмажьте приправами по вкусу и поместите в духовку или на мангал. На решётке ваша еда пропитается ароматным дымом, так что второй способ предпочтительнее. А приготовить картошку можно по-разному, и наиболее простой вариант — сварить. Почистите, поместите в воду, дождитесь кипения, посолите и держите в кипящей воде примерно 20 минут. Кстати, варить овощ можно и в мундире: обязательно помойте каждый плод, несколько раз проткните зубочисткой, чтобы они не лопались, и варите тоже минут 20-25. Есть и более ностальгический способ: на углях. Берёте картошку, очищаете её от грязи, сушите и бросаете либо в фольге, либо без неё в углубления от углей и запекайте примерно полчаса. Солите непосредственно перед употреблением.
3. Салат. Возможно, не самый быстрый вариант, но тоже сытный и вкусный. Вариантов, может быть, и не вагон, но телега наберётся. Чтобы салат вышел сытным, лучше добавить туда какое-нибудь мясо либо мясной продукт, на приготовление которого не надо тратить время. Добавьте овощи — они ещё будут не «свои», но при должном усердии ингредиенты в салат вы будете собирать прямо с огорода, правда, позднее. Огурцы, помидоры, перец, зелень, листья салата, яйца, крабовые палочки, горошек, кукуруза — сыпьте всё, что хотите. Чем больше, тем лучше. Нарежьте, перемешайте, добавьте приправы и соус по вкусу.
Любое из этих блюд не займёт много времени и не потребует много ингредиентов. Не забывайте в перерывах между употреблением своих кулинарных шедевров заниматься дачей, например проводить санитарную обработку деревьев и других растений, подверженных нападению паразитов. Приятного аппетита и продуктивной работы!
