В Роскачестве рассказали, какую красную икру не стоит ставить на стол
Как же остаться на Новый год без заветного бутербродика с красной икрой, хотя бы одного. Цены на икру стали заметно кусаться. Однако при всей дороговизне, не всегда качество рыбного лакомства остаётся хорошим.
В ходе проверки икры пяти торговых марок специалисты Роскачества выявили нарушения.
В продукции брендов «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
У икры «МорМер» и «Горчаков» выявлено превышение общей бактериальной обсеменённости.
Патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла и стафилококк, не обнаружены. Паразиты и их личинки также не найдены.
Некоторые образцы имели отклонения во вкусе: горечь, остроту или кисловатое послевкусие.
Продукт под маркой «Авача», заявленный как икра горбуши, оказался икрой кеты по результатам ДНК-теста.
Сообщается, что производители некоторых марок начали внутренние проверки и усилили контроль качества продукции.
— Будьте осторожны при выборе икры! — предупреждают специалисты.