Столовая школы 14 города Выборга победила во Всероссийском конкурсе
Столовая школы № 14 города Выборга победила во Всероссийском конкурсе
Наваристый суп, пюре с котлетой, салат и, конечно, компот. В школе №14 – время обедать. Пока ученики постигают науки, повара накрывают столы. И вот он, звонок. Десятки мальчиков и девочек устремляются сюда, чтобы подкрепиться вкусной и здоровой едой в лучшей столовой России. Это высокое звание – заслуженный результат труда большой команды единомышленников…
«Конечно, у нас были слезы радости, нас ещё не наградили, но мы уже были в таком волнении, восхищении, в такой эйфории. Эмоции зашкаливали, поскольку это очень большая ответственность. Мы благодарим все уровни власти за доверие представлять на таком высоком уровне нашу школу. Мы почерпнули очень много идей, инноваций из других регионов. Ведь конкурс, в первую очередь, направлен на сплочение регионов нашей любимой страны», — НАТАЛЬЯ КОРОЛЁВА, ДИРЕКТОР ШКОЛЫ № 14 г. ВЫБОРГА.
Федеральный тур Всероссийского конкурса проходил во Владикавказе. В номинации «Лучшая столовая городской школы» в финал вышли 23 команды. Участники демонстрировали тематически накрытые столы, отвечали на вопросы блиц-турнира, презентовали инновации в своих пищеблоках. Блестяще с испытаниями справилась команда 14-й школы. И вот она – заслуженная награда.
Выборг прозвучал на всю Россию. На этот раз — в сфере школьного питания.
«Все эти ингредиенты и блюда мы даем в школьном питании детям, чтобы питание было правильным и сбалансированным. Все-таки программа президента – дети, и мы должны придерживаться принципов правильного питания. Мы хотим сказать огромное спасибо этому конкурсу за то, что он есть. Опыт, конечно, колоссальный. Мы привезли с собой целый багаж знаний», — КСЕНИЯ КАТКОВА, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА КОМБИНАТА СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ.
В школе уже есть буфет для полезного перекуса. Отдельное меню школьного кафе – с красивыми муссами, выпечкой, чизкейками и салатами.
А уже в следующем году здесь планируют открыть самый настоящий ресторан.
«Мы хотим поставить барные стойки – салат-бар, фрут-бар, чтобы у нас было вариативное меню не только в первых блюдах, но и по направлению салатов и фруктов. Наши дети – это будущее и девиз нашей школы – «Здоровое питание – основа воспитания», — НАТАЛЬЯ КОРОЛЁВА, ДИРЕКТОР ШКОЛЫ № 14 г. ВЫБОРГА.
Кстати, сами школьники высоко оценивают кулинарные таланты любимых поваров, и даже самые маленькие знают, что полезно, а что нет.
«Наша столовая очень большая и здесь очень вкусно готовят. Мои любимые блюда – пюрешка с котлетой и макароны с котлетой. По утрам я всегда ем кашу, потому что мама утром тоже готовит кашу. Фрукты и овощи всегда дают утром, овощи в салате подают в обед. Я очень люблю салат из капусты, потому что он очень вкусный и питательный», — КИРИЛЛ, УЧЕНИК ШКОЛЫ №14 Г. ВЫБОРГА.
Один из главных критериев оценки работы повара — пустые тарелки после обеда. И в этой школе ему всё соответствует.
