Сажаем зелень и овощи на подоконнике: весенний авитаминоз не страшен!
На улице весна и солнце, дача еще не началась, но пора посадок уже началась. Рассада у всех взошла? У нас на подоконнике уже вымахали по 20 см ростки перцев, помидоров и прочих. Но сегодня не об этом, а о том, какую зелень выращивать, чтобы добавить в салат.
Зелёный лук
Конечно, вы все знаете о выгонке зелёного лука в воде или в цветочных горшках. Лук неприхотлив, его достаточно просто положить на землю, и он прорастет, а потом покажутся перья. Длинными они станут уже через 10 дней. А там – срезай да поливай, зелёный лук даст пару всходов из одной луковицы (в лучшем случае). Надо ли объяснять, как сажать? Выбирайте легкую, рыхлую почву, не заливайте её водой.
Возьмите целые луковицы без повреждений (обычный севок или репчатый лук), замочите на сутки в воде (комнатной температуры), потом аккуратно срежьте верхушку, так, чтобы освободить место для прорастающих перьев. Срез должен быть около 10% от высоты лука. Корневую часть не трогаем и не травмируем, а вот шелуху можно счистить. Далее усаживаем лучок в емкости (подойдет любая, лишь бы вода не застаивалась в ней и был хороший дренаж). Чаще всего выращивают лук на подоконнике, чтобы ему хватало солнечного света.
Перья чеснока
Чеснок можно сажать так же, как и лук, только зубчиками, и закапывайте по верхушку, оставьте 3 мм на поверхности, чтобы ему было куда расти. Не повредите корневую часть зубчика чеснока, иначе ничего не выйдет.
Морковная ботва и мини-морковка
Заменить листья салата поможет морковная ботва, самого корнеплода сильно не ждите, ибо вырастет короткий сморчок, которого хватит только для ощущения присутствия в салате. А ботву можно и в суп (ботвинья), и в салат, и просто помыть-похрумкать. Вкус этой зелени – нейтральный, не отличается яркостью. Сажаем семенами, в универсальный грунт (с добавлением песка 2:1), расстояние между посевами 4 см (минимум). Урожай появится через 2 месяца, если дома светло и тепло. Важно: не переливайте грунт, влажность должна быть умеренной.
Укроп, базилик, петрушка, мята, чабрец, душица и многие другие
Для салатов и пряной выпечки можно сделать уголок трав: базилик, укроп, петрушка, мята и другие. Эти травы часто выращивают прямо на кухне, чтобы далеко за ними не бегать. Им хватит маленького цветочного горшочка. Как именно замачивать семена и высаживать – написано на упаковке. Ничего сложного не будет. Достаточно просто следовать инструкции, и через 20-50 дней у вас будут кустики пряных трав. Грунт можно использовать универсальный (не забывайте про дренаж).
Что еще можно вырастить на подоконнике
На подоконнике можно выращивать огурцы (в больших бочках, например), помидоры (как маленькие черри, так и большие плоды), перцы, клубнику (есть сорта, дающие 2-3 урожая за год, при этом они растут в горшках цветочных), и даже горох (великого урожая не будет, но тем не менее, факт налицо). Мы не обсуждаем в этой статье авокадо, лимон и манго, которые тоже реально вырастить дома (это слишком сложно), но если вам интересно, как люди такие вкусности выращивают в домашних условиях – пишите в комментариях, мы обязательно сделаем статью и о них.
Фото: pixabay.com
Виктор Корнеев
