С новогоднего стола может исчезнуть красная икра: деликатес стремительно дорожает, уже в 2 раза
Цена на красную икру растёт, мягко говоря. Причина – в 2026 году её произвели 2,6 тонн (в 2025 было 7,6 тонн, в 3 раза больше).
Икра горбуши теперь на 79% дороже, а икра нерки – на 93%. Впрочем, это официальные цифры роста цен. А как дела обстоят на реальных прилавках?
19 тысяч рублей за 1 кг — икра горбуши у «фермера» (мы не можем знать, реально ли они добывают икру в частных рыбхозах, или закупают ещё где-то);
8,5 тысяч рублей за 1 кг – самая дешёвая икра горбуши в среднестатистическом продуктовом магазине;
990 рублей за 1 кг замороженной икры горбуши в ястыках (сделай сам) на оптовой базе (покупка от 1 кг).
