Повара из Выборга борются за звание лучших в Ленобласти
Третий ежегодный конкурс «Кубок Губернатора «Лучший шеф-повар 47 региона» сегодня стартовал в Кингисеппе.
На профессиональные состязания вышла 21 команда из муниципалитетов Ленинградской области. В каждой — по три участника: шеф-повар, су-шеф и юниор.
Выборгский район представляют специалисты поварского дела Мария Арсентьева и Юлия Беляева из ресторана «Мир Вкуса» (бизнес-отель «Виктория»), а также Пётр Саитов — студент колледжа «Александровский». Содействие в участии в конкурсе нашей команде оказано комитетом поддержки предпринимательства и потребительского рынка, — сообщает пресс-служба администрации Выборгского района.
В ходе профессиональных испытаний за 1,5 часа поварам необходимо приготовить холодную или горячую закуску, основное блюдо из рациона Вооружённых Сил РФ, десерт в ресторанной подаче. В распоряжении — обязательный набор продуктов (белокочанная капуста, филе куриной грудки, греча, говядина, лук репчатый, сметана).
Мастерство, талант и знания участников оценит жюри, в состав которого вошли авторитетные рестораторы и шеф-повара международного уровня.
Как отмечают организаторы, в 2025 году конкурс посвящён памяти героически погибшего в боях под селом Крынки в ходе СВО выпускника Кингисеппского колледжа Виталия Милютина – наводчика-оператора танка с позывным «Поварёнок».
Кубок губернатора проводит региональный Фонд поддержки предпринимательства и промышленности, комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области при содействии Федерации рестораторов и отельеров России, а также Санкт-Петербургской Ассоциации кулинаров.
