На российских прилавках нашли молоко с кишечной палочкой
Роскачество провело исследование молока, произведенного небольшими заводами в регионах. Часть продукции оказалась не соответствующей стандартам безопасности.
Бактерии группы кишечной палочки обнаружены в молоке «Амка» (Рязанская область), «Белые росы» (Свердловская область), «Дмитрогорский продукт» (Тверская область), «Моя цена» (Брянская область), «Приволжское» (Ивановская область), «Свое наше» и «Чишминский молочный завод» (оба — Республика Башкортостан).
Молоко этих марок можно встретить на прилавках магазинов «Лента», «Магнит», и «Верный».
Лилия Котельникова, заместитель директора департамента исследований Роскачества, начальник отдела испытаний:
Выявленные в пастеризованном молоке бактерии группы кишечной палочки могут свидетельствовать о несоблюдении технологических режимов на производстве, неэффективной термической обработке сырья, недостаточно тщательной обработке оборудования или о нарушении требований при хранении продукции. Превышение КМАФАнМ может являться показателем возможной порчи продукта, вызванной нарушением условий хранения в магазине. Кроме того, превышение по этому показателю может быть связано с низким качеством сырья
«Отличилось» и молоко известной многими марки «Моя цена», которое продаётся в «Магните». Там обнаружили фитостерины, а это значит, что в молоко добавили растительные жиры.
