Хлеб из новой пекарни появится в выборгских магазинах на этой неделе

В Выборге открыли новое хлебное производство. Это филиал Приморской пекарни Выборгского потребительского общества. Предприятие будет выпускать хлеб формовой «Дарницкий», белый формовой 1 сорта и батон. На первых порах пекарня будет

В Выборге открыли новое хлебное производство. Это филиал Приморской пекарни Выборгского потребительского общества. Предприятие будет выпускать хлеб формовой «Дарницкий», белый формовой 1 сорта и батон. На первых порах пекарня будет работать в одну смену. Но если будет спрос, то, как сообщил председатель Совета Выборгского потребительского общества Валерий Школдин, хлебопёки готовы работать в 4 смены и выпускать до 3 тонн хлеба в день.
По словам главного технолога производства, в состав хлеба входят только натуральные компоненты. Время производства — от замеса теста до окончания выпечки — составляет порядка 6 -7 часов.
Инвестиции выборгского потребительского общества в новое производство составили более 20 миллионов рублей. Половину суммы — в виде компенсации на приобретение оборудования — субсидировал бюджет Ленинградской области.
Коллектив выборгской пекарни, куда вошли пекари бывшего выборгского хлебозавода, прошел обучение у коллег в Приморске. Пекари не только научились работать на современном оборудовании. Они изучили проверенные временем приморские рецепты. Особая гордость — ржано-пшеничный «Дарницкий».
Постоянные поставки свежего хлеба новой пекарни на прилавки несетевых выборгских магазинов начнутся уже на днях.