Давайте заварим кашу

Сегодня – всемирный день каши. Каша — это конструктор, из которого можно собрать что угодно: от десерта с манго до сытного боула с яйцом-пашот. Овсянка, гречка, рис, пшено и кукуруза — каждая из этих круп обладает своим характером. Одна становится нежным кремом, другая держит форму, а третья дает ту самую плотность, которой не хватает по утрам. Разница лишь в том, сколько времени вы готовы уделить плите и что именно найдется в вашем холодильнике.

Главный плюс каши в том, что она прощает ошибки. Переварили гречку — добавьте соевый соус и зелень, получится отличный обед. Слишком густая овсянка — разбавьте ее горячим молоком, и она снова станет шелковой. Завтракайте вкусно и не бойтесь экспериментировать: возможно, именно сочетание пшена с мягким сыром станет вашим любимым утренним ритуалом.

Мы же этой весной попробовали приготовить кашу… из цветков черемухи. Получилось интересно. Стакан ячневой крупы, молоко, цветки черемухи, сахар и масло. Цветки добавили в конце приготовления. А всю массу доводили до ума в духовке. Получилась изумительная душистая корочка. Так что вперёд – к экспериментам.