Упругий — значит спелый: как и где выбрать хороший арбуз
Придерживайся этих пяти правил и получай только лучшие арбузы
Что может быть лучше сладкого и спелого арбуза в летний жаркий день? Это идеальный перекус. Его обожают как дети, так и взрослые. Но как выбрать полосатого, чтобы не прогадать? Узнайте об этом прямо сейчас.
1. Лучше брать арбуз среднего веса
Идеальный вес — 7–12 кг. Мякоть у спелого арбуза имеет более низкую плотность, поэтому его масса будет меньше, чем незрелая ягода такого же размера.
2. Блестящая твёрдая корка
Корка арбуза должна быть твёрдой, но тонкой и эластичной. Средняя толщина 1–1,5 сантиметра. Можно надавить на плод ногтем: если ягода легко протыкается, значит, плод незрелый.
3. Плодоножка и усик сухие
Плодоножка спелого арбуза будет слегка подсохшей. Твердая, зелёная — сигнал о том, что плод ещё не созрел, а совсем сухая — что его сорвали слишком поздно или чересчур долго хранили.
4. Постучать
Если по нему постучать, раздается звонкий звук.
Возьмите арбуз и сдавите посередине руками. Вы должны ощутить упругость, как будто под руками что-то сейчас треснет.
При постукивании звук может быть звонким, умеренно гулким, но не глухим. Мякоть спелого арбуза очень пористая, поэтому при слабом постукивании кора пружинит, словно «демонстрирует» свою упругость.
5. Пятно на боку
Это место, которым арбуз прилегал к земле, пока рос, его ещё называют «щёчкой». Пятно должно быть среднего размера, ярко-жёлтого или оранжевого цвета.
Где купить арбуз?
Если же вы решили купить арбуз не в магазине, а на рынке или овощебазе, обратите внимание на то, как выглядит место продажи и как хранятся плоды. Ягоды должны лежать на специальных стеллажах и быть под навесом.
Самые популярные в России сорта «астраханский», «быковский», «холодок». Эти арбузы вытянутой или круглой формы. У круглых яркие, отчетливые полосы. А на вытянутых рисунок не такой четкий, полосы могут сливаться с общим окрасом.
Не покупайте разрезанный или поврежденный арбуз. В месте разреза или трещины коры размножаются вредные микробы и бактерии. Да и нож может быть попросту грязным.
Самое главное при покупке арбуза — это внимание. Если вы будете придерживаться всех вышеперечисленных пунктов, то точно сможете порадовать себя и своих близких красной сочной сладостью.
Арина Ягодкина
