Распуши, баклажанчик, свой хвост…
Накануне мы отмечали День вкусной еды. На самом деле гурманом быть не так уж и трудно.
Можно, например, приготовить на ужин вкусное, лёгкое и главное – быстрое блюдо. Это «Павлиний хвост» из баклажана.
Для него нужен всего лишь баклажан, помидор, сыр моцарелла, зелень или ароматическая соль, любимые приправы, чесночок.
Баклажан разрезаем на нетолстые пластины, останавливаясь в районе «хвостика». Просаливаем со всех сторон и оставляем минут на 15, потом смываем под проточной водой. Так уйдёт горечь.
Затем между пластинами вставляем кружочки помидора и моцареллы, посыпаем любимой зеленью или приправами. Укладываем на противень. Кто хочет, может помазать сверху майонезом, но поверьте, и так вкусно!
Приятного аппетита и пусть каждый день будет вкусным!
Наталия Березовская