Студенты Выборгского колледжа Александровский получают опыт работы на месте учёбы
Где студенту получить опыт работы по профессии? Эту проблему успешно решили в Выборгском политехническом колледже «Александровский».
Аромат свежих булочек ощущается сразу с порога. Выпечка сегодня удалась на славу.
Хотя третьекурсница Выборгского политехнического колледжа Елизавета не спешит давать ей высшую оценку.
Я считаю, она удалась на 9 из 10. Переоценивать нельзя, потому что покупатель должен: «М-м-м, хорошо, да, — ЕЛИЗАВЕТА.
За полтора года работы в учебно-производственном комплексе Елизавета многому научилась. А главное, поняла, что профессия повара ей нравится.
Честно, очень интересно здесь работать. Нас обучают, как выпекать, как готовить вторые блюда, как готовить первые блюда. У нас как раз идет обучение на первые, вторые блюда и выпечку. Получаем знания, которые закрепляем, — ЕЛИЗАВЕТА.
Согласно недавно принятому закону, учебно-производственные комплексы должны появиться при всех средних специальных учебных заведениях. Здесь студенты будут на практике закреплять полученные на уроках знания. И колледж «Александровский» первым в Ленобласти реализовал эту идею, создав сразу два мини-предприятия: деревообрабатывающую мастерскую и учебное кафе.
Главная цель этих УПК – создать цеха, мастерские, чтобы они были приближены к работе городских предприятий, — ВЯЧЕСЛАВ ШОЛИН, ДИРЕКТОР ВЫБОРГСКОГО ПОЛИТЕХНИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА «АЛЕКСАНДРОВСКИЙ».
Студенческое кафе, например, зарегистрировано в налоговой инспекции, заключены договоры на поставку продуктов, разработано штатное расписание, и студенты официально приняты на работу.
Ребята чувствуют себя востребованными. Они здесь работают самостоятельно. Они себя уже видят полноценными работниками, как на предприятии. Ребята, поработав в студенческом кафе, на практике или по срочному трудовому договору, более подготовлены к самостоятельной жизни. И определяются, будут трудоустроены на предприятия или готовы создать свои предприятия, — ВЯЧЕСЛАВ ШОЛИН, ДИРЕКТОР ВЫБОРГСКОГО ПОЛИТЕХНИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА «АЛЕКСАНДРОВСКИЙ».
На работу в УПК будущие повара приходят до начала занятий, чтобы успеть напечь, нарезать, наварить и нажарить. Конечно, все это происходит под руководством опытных мастеров. А приготовленные на учебной кухне салаты, котлеты и булочки можно приобрести в кафе.
Судя по тому, как быстро разлетаются пиццы и пирожки, и учащимся, и преподавателям студенческая стряпня пришлась по вкусу. А значит, при устройстве на работу после колледжа молодые специалисты смогут чувствовать себя уверенно на кухне с первых же дней.
