Как сэкономить на продуктах летом: советы из советского прошлого
Здравствуйте, друзья! Лето в самом разгаре, на даче ещё только начинают появляться первые редиски с укропом, а кушать с минимальными тратами – уже хочется. Да при этом, чтобы витаминов побольше.
Давайте сегодня изучим, что с давних пор едят, да витаминами и микроэлементами насыщаются…бесплатно!
Какие сорняки можно есть
Присмотритесь к участку: одуванчики уже выросли, даже отцвели местами, сныть колосится вовсю, крапива по пояс. А знаете ли вы, что всё это можно есть? Выбирайте листочки и росточки поменьше, молодую поросль.
Бесплатно: свежая зелень для салата
Листья одуванчика – в салат, сныть – тоже. А крапиву ошпариваем и либо в салат, либо в суп, либо пускаем на чипсы.
Вы не знаете этот рецепт?
Рецепт чипсов из крапивы
Ха! Держите: листья крапивы промыть, просушить, маслом со специями сбрызнуть. В духовку на 20 минут не более 130 градусов выставляем. От пергамента отстаёт отлично. Выглядит – один в один, как трендовые чипсы из водорослей. По вкусу – попробуйте сами, узнаете.
Рецепт кофе из корней одуванчика
Кстати, корни одуванчика можно пустить на кофе. Там всё просто – выкопали, помыли, посушили, в духовку до высыхания (они должны перестать пружинить). Далее в кофемолку, измельчить. Завариваем как обычный молотый кофе. Аромат – божественный.
Это ещё далеко не все сорняки, которые украсят ваш обеденный стол.
Варите суп? Не только щавель и крапива помогут его сделать вкуснее, обратите внимание на листья подорожника!
Суп с листьями подорожника
Никаких хитростей. В ваш обычный рецепт за 5-10 минут до готовности супа, добавьте нарубленную зелень подорожника. Витаминов и вкуса точно прибавится.
Можно ли есть лебеду
Забыли про ещё одну траву для салата – лебеда. Тут важно изучить, как она выглядит, чтобы не было подвохов. А то сейчас многие нарциссы от дикого лука не отличают, съедают, а потом мучаются с отравлением. Не надо так. Посмотрите картинки, почитайте советы ботаников. Изучите вопрос. Так вот, лебеду, прям свежей добавляем в салат, но удаляем предварительно черенки. Идеально впишется в картофельно-луковый салат.
Рецептов ещё много, но мы знаем, что вы долго читать не любите. Так что – если понравились идеи и рецепты – с вас лайк. И мы продолжим тему. Сорняков-то ещё полный огород. Все не перехрумкаешь.
Приятного всем аппетита, ждём первый урожай. Не стесняйтесь пробовать новое, а вдруг — вкусно!
Лариса Пучкова
