Финские новаторы хотят заменить вредное мясо полезным овсом

Финские новаторы хотят заменить вредное мясо полезным овсом

В Финляндии научились делать «мясо» из овса. Новостной канал Yle рассказал недавно о вегетарианском блюде из овсяного белка с добавлением бобов и гороха, которое по виду и вкусу напоминает популярное блюдо «рваная свинина» (pulled pork). Во время

...

В Финляндии научились делать «мясо» из овса. Новостной канал Yle рассказал недавно о вегетарианском блюде из овсяного белка с добавлением бобов и гороха, которое по виду и вкусу напоминает популярное блюдо «рваная свинина» (pulled pork). Во время «слепых» тестов дегустаторы принимали «овсяное мясо» за настоящее.
Создатель новинки, компания Gold &Green Foods собирается вывести на рынок идеальный источник протеина неживотного происхождения, способный заменить куриное мясо или мясной фарш, пишет портал «Финляндия для любознательных».