8 (81378) 2-63-47
8 (81378) 2-33-72

«Два с половиной повара. Открытая кухня» - 3 ноября в 10.00 на ТНТ

Запеканка из пасты, рикотты из шпината, сельдь в горчице и пирожные из слоеного теста с сыром маскарпоне. Говорливые диджеи Comedy Radio с первого раза сумели произнести названия сегодняшних блюд. Но, как водится, говорить – не мешки ворочать, и уж тем более не готовить сложнейшие блюда итальянской кухни.

Запеканка со шпинатом и рикоттой

Ингредиенты:
Макароны — 1 упаковка
Шпинат – горсть
Рикотта — 2 ст.л.
Сливочное масло — 70 г
Мука — 20 г
Молоко — 200 мл
Мускатный орех – щепотка
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Макароны варим в подсоленной воде. Шпинат рубим и смешиваем с сыром риккота, солим, перчим и добавляем в макароны. Для соуса растапливаем сливочное масло в сотейнике. Засыпаем муку и обжариваем ее до золотистого цвета. Вливаем молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Снимаем с огня, добавляем черный перец и мускатный орех. Макароны с рикоттой и шпинатом выкладываем в форму и заливаем соусом. Запекаем под фольгой в течение 10 минут при температуре 190 градусов, и еще в течение 5 минут без крышки, чтобы появилась аппетитная корочка.

Сельдь в горчичном маринаде

Ингредиенты:
Сельдь — 4 филе
Домашний майонез — 2 ст.л.
Крупнозерновая горчица — 2 ст.л.
Лимон — ?шт.
Укроп — 4 веточки
Бородинский хлеб — 4 кусочка

Приготовление:
Для соуса смешиваем домашний майонез и крупнозерновую горчицу. Сельдь режем ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком. Укроп рубим мелко и смешиваем с соусом. Складываем сельдь в банку, заливаем соусом и оставляем мариноваться примерно 10 мин. Подаем на бородинском хлебе.

Пирожные из слоеного теста с маскарпоне

Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 пласт
Маскарпоне — 250 г
Сахарная пудра — 3 ст.л.
Сливки — 1 ст.л.
Ягоды — 30 г
Мята — 1 веточка

Приготовление:
Слоеное тесто раскатываем и разрезаем на квадраты, в половине заготовок вырезаем круглые отверстия. Выкройки для пирожных кладем в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов. Для крема смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой и небольшим количеством сливок. Собираем пирожные. На дно пирожного выкладываем крем и укрываем крышкой с дыркой. Украшаем свежей мятой и ягодами.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Лента новостей

Ноября 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3

Advertising

Google Analytics